2024年4月17日

香港恒生大學創新及創業中心與稻苗基金會（稻苗）合辦的「餐飲業青年創業家比賽頒獎典禮」於2024年4月17日圓滿舉行。比賽旨在為對香港飲食及餐飲行業熱衷的年輕人提供創業良機，給予他們實現營商理念和追尋夢想的跳板。

參賽組別「糕點時光」憑著社會創新概念，並以傳承傳統糕點文化的商業方針奪冠。而優異獎得主「蒸 · 幸福」構思開設親子食肆，主打輕盈、養生菜式，強調高品質用餐體驗。

恒生大學校長何順文教授致辭時表示：「比賽令有志於餐飲業的年輕人能夠實現夢想，提供寶貴的學習機會，讓青年人發揮創意，一展所長。參加者通過比賽構思創業方向，從而更深入了解餐飲業的運作和商機。我深信年輕人可透過是次機會發揮潛能，豐富餐飲文化並推動行業傳承。」

稻苗飲食專業學會主席江志恒先生感激恒生大學以及各界的支持，他說：「為了這個餐飲業界創業計劃，無論在籌款、錦屏街店舖租務安排、室內裝修、飲食牌照、開立銀行戶口、行業諮詢、比賽流程，都獲得社會不同界別持份者協助，冀望大家繼續支持香港餐飲業發展。」

奧運單車選手及亞運金牌得主黃金寶先生表示：「我非常高興能夠與比賽得獎者一同慶祝獲獎的喜悅。作為單車用品店創業家，我認為創業歷程是需要堅持、熱情和與時並進。期待看到他們的成就，並祝願他們創業成功。」

新城廣播有限公司首席營運總監馬浚偉先生亦恭賀及勉勵得獎者，「在創業路途上，大家要珍惜機會，無論經歷成功與失敗，都會令自己變得更加強大，希望優勝隊伍可以發揮團隊合作精神，為餐飲業作出貢獻。」

四組決賽隊伍在台上分享他們對餐飲行業的熱忱，以及提案的構思過程。比賽獲獎團隊如下：

冠軍得主： 糕點時光
優異獎得主： 蒸 · 幸福

比賽詳情可瀏覽以下網頁：

https://www.ida.org.hk/

https://cie.hsu.edu.hk/