2023年3月2日「吃出優雅，暢飲自信」─ 這正正概括了香港恒生大學榮譽學院於2023年3月2日（星期四）舉行的榮譽學院第四次研討會的主題：「座位預定好了，接下來該怎麼辦？」。這個三小時的西餐禮儀工作坊由East-West Institute of Applied Etiquette創辦人及首席顧問蘇頌輝先生主講，他曾在2022年10月6日榮譽學院工作坊中教授商務禮儀。十八位榮譽學院學員參加工作坊，學習如何能夠優雅地應對正式餐會，並在大學之外的生活中展現榮譽學院及全球公民的專業形象和風采。蘇先生先強調餐桌禮儀在商業環境中的重要性，之後再與學員深入探討正確餐桌佈置，介紹簡單易記的餐具和玻璃杯放置方法。學員還學習到保持身體挺直、不將手肘放在桌上等等正確坐姿和餐桌禮儀。蘇先生亦分享了如何應對尷尬或敏感話題，以及如何避免冒犯他人的說話陷阱。工作坊一大亮點就是讓學員在三道菜的西餐中實踐所學。從湯品到主菜再到甜點，餐單設計經過精心考量，確保學員有機會實踐和展示他們的培訓成果。在用餐過程中，列席不同餐桌的學員亦積極參與禮貌和恰當的交談，實踐他們在早期工作坊中學到的溝通技巧。 導師向學員介紹餐桌上每種餐具的名稱、位置、次序及其用法。 蘇先生示範如何優雅地與別人碰杯，並講解酒杯適當的碰撞位置、應發出的聲音等。 學員們親身學習如何禮貌地向同桌人士傳遞麵包籃

2023年2月16日恒大榮譽學院舉辦的「學院講座」系列於2023年2月16日邀請了學院專業院使盛智文博士 GBM，GBS ，JP 擔任主講嘉賓，以「創建疫情過後之未來：香港和大灣區的機遇」為題，吸引近四十名學員與學術院使到場。蘭桂坊集團主席盛智文博士居港逾50年，一直熱心社會事務，同時身兼多項公職及社會團體要職。榮譽學院有幸邀請到盛博士擔任專業院使，自2021年用心培育學院學員。講座正是由盛博士的兩位指導學員主持，他們為第二屆學員李炫宙和張嘉炫。講座上，盛博士從個人成長、創業到建立上市公司的過程分享其在逆境中成功的智慧，亦鼓勵學院的未來領袖欣賞我們的家：香港。盛博士讚揚香港這顆東方之珠擁有健全的司法體制，在國際舞台和大灣區的獨特位置無可取代。他亦希望學員好好把握在香港及大灣區的發展機遇，追尋理想。 榮譽學院與盛智文博士一起探討後疫情時代的各種機遇 盛博士的兩位學員以司儀身份歡迎導師到訪恒大，並帶領講座進行。